2021年秋季开学在即,为扎实做好辖区学校食堂食品安全监管,有效提高学校食堂管理人员及从业人员的食品安全风险防范意识和规范从业人员操作行为,确保全区学校师生的饮食安全,8月26日下午,“金口河区学校食堂从业人员2021年食品安全培训会”在区教育局四楼会议室举行。金口河区市场监管局对辖区内学校食堂管理人员、从业人员80余人进行了食品安全知识集中培训。
会上,区市场监管局工作人员首先对常态化下疫情防控期间学校食品安全管理、食堂加工操作具体要求、食品从业人员卫生要求、如何预防食物中毒、有效开展应急处置等方面进行了深入浅出的讲解,并结合案例进行场景分析。为进一步巩固培训成效,提升食品安全管理能力和水平,会上还组织参训人员进行了学校食堂食品安全书面测试。考试内容涉及食品安全相关法律法规、食品安全标准等,考试不合格者不得从事食品安全相关工作。
此次培训内容丰富、可操作性强,参训人员认真聆听、积极互动、严肃作答,加强了学校食品安全管理人员、食堂从业人员的食品安全意识和责任意识,有效降低了食品安全隐患,有助提高学校食品安全管理水平,把好金口河区学校师生舌尖上的安全关。
乐山市金口河区市场监督管理局
2021年8月26日
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